Bergamot potječe gotovo isključivo s obale Kalabrije u Italiji, odakle dolazi oko 80–90% svjetske proizvodnje ovog ulja. To je najčešće korištena citrusna nota u parfumeriji - otvara gotovo svaku kompoziciju, neovisno o njezinu daljnjem smjeru. Ulje se hladno preša iz kore ploda, a ne destilira.
Bergamot ukratko
Plod: Citrus bergamia
Podrijetlo: oko 80–90% proizvodnje dolazi s obale Kalabrije (Italija)
Metoda ekstrakcije: hladno prešanje kore, a ne destilacija
Karakter mirisa: svjež, blago gorak, cvjetni
Rizik za kožu: fototoksičnost (bergapten) — u modernoj parfumeriji uklanja se verzijom FCF
Primjer iz ponude: Acqua di Parma Bergamotto di Calabria
Kako se dobiva ulje bergamota
Eterično ulje nalazi se u kori ploda i dobiva se hladnim prešanjem, a ne destilacijom. Ova metoda čuva svježe, blago gorke i cvjetne aspekte koji bergamot razlikuju od limuna ili naranče. Sama je pulpa previše kisela za jelo i u parfumeriji praktički nema nikakvu važnost.
Zašto se nalazi u gotovo svakoj gornjoj noti
Bergamot spaja svježinu s blago cvjetnom dubinom, zbog čega se dobro slaže s cvijećem, drvom i vanilijom. Od 18. stoljeća središnji je sastojak klasičnih kompozicija Eau de Cologne, a svoj mu miris duguje i čaj Earl Grey.
Pitanje fototoksičnosti
Prirodno ulje bergamota sadrži bergapten, spoj koji kožu čini osjetljivijom na svjetlost. Zato moderna parfumerija gotovo isključivo upotrebljava ulje bez bergaptena, označeno kao FCF. Rizik od kožnih reakcija nakon sunčanja time je u praksi uklonjen.
Gdje ga možete pomirisati u čistom obliku
Acqua di Parma Bergamotto di Calabria stavlja kalabrijski bergamot u središte kompozicije. To je jednostavniji način upoznavanja ove sirovine nego traženje bergamota kao kratkog uvoda u drugim mirisima.
Često postavljana pitanja
Je li bergamot isto što i limun?
Ne. Bergamot (Citrus bergamia) zaseban je citrusni plod, gorči i cvjetniji od limuna ili naranče, a njegova se pulpa gotovo uopće ne upotrebljava.
Je li ulje bergamota fototoksično?
Prirodno ulje sadrži bergapten, koji kožu čini osjetljivijom na sunce. Većina parfema danas upotrebljava verziju FCF bez bergaptena.
Odakle dolazi većina bergamota koji se upotrebljava u parfumeriji?
Oko 80–90% svjetske proizvodnje dolazi s obale Kalabrije u Italiji, gdje plod raste gotovo isključivo u toj regiji.