Bergamot najčešće je korištena citrusna nota u parfumeriji. Plod Citrus bergamia raste gotovo isključivo na obali Kalabrije, odakle potječe oko 80 do 90 % svjetske proizvodnje. Otvara gotovo svaku gornju notu, a da mirisu ne određuje smjer.
Bergamot ukratko
Botanički naziv: Citrus bergamia
Glavno područje uzgoja: Kalabrija, oko 80–90 % svjetske proizvodnje
Dobivanje: hladno prešanje kore, bez destilacije
Poznato po: klasičnom eau de cologneu, Earl-Grey čaju
Fototoksičnost: zbog bergaptena; moderni parfemi uglavnom su bez bergaptena (FCF)
Kako se dobiva ulje
Eterično ulje nalazi se u kori i dobiva se hladnim prešanjem, a ne destilacijom. Ova metoda čuva svježe, blago gorke i cvjetne nijanse po kojima se bergamot razlikuje od limuna ili naranče. Samo je meso ploda previše kiselo za jelo i praktički nema nikakvu ulogu.
Zašto se nalazi gotovo u svakoj gornjoj noti
Bergamot spaja svježinu s blago cvjetnom dubinom i zato se skladno uklapa gotovo u sve, od cvijeća do drva ili vanilije. Otvara miris, a da mu ne određuje smjer. Od 18. stoljeća ključan je sastojak klasičnih kompozicija eau de cologne, a i Earl-Grey čaj duguje njemu svoju aromu.
Fototoksičnost
Prirodno ulje bergamota sadrži bergapten, tvar koja kožu čini osjetljivom na svjetlost. Zato se u modernoj parfumeriji gotovo isključivo upotrebljava ulje bez bergaptena, često označeno kao FCF. Time je rizik od kožnih reakcija nakon sunčanja praktički uklonjen.
Gdje ga možete doživjeti u čistom obliku
Acqua di Parma Bergamotto di Calabria stavlja upravo ovaj kalabrijski bergamot u središte. To je najizravniji način da upoznate sirovinu, umjesto da je osjetite samo kao kratku uvodnu notu drugih mirisa.
Česta pitanja
Odakle potječe većina bergamota?
Oko 80 do 90 % svjetske proizvodnje potječe s obale Kalabrije u južnoj Italiji. Ondje plod Citrus bergamia raste u idealnim uvjetima.
Je li ulje bergamota fototoksično?
Prirodno ulje sadrži bergapten i može učiniti kožu osjetljivom na svjetlost. Zato se u modernim parfemima uglavnom upotrebljava ulje bez bergaptena, označeno kao FCF.
Po čemu se bergamot razlikuje od limuna?
Bergamot djeluje manje kiselo i donosi blago gorku, cvjetnu notu koja nedostaje limunu i naranči.
Zašto Earl Grey miriše na bergamot?
Earl-Grey čaj tradicionalno se aromatizira uljem bergamota, koje čaju daje njegov karakterističan miris.